为何说这个是“终极”巧克力饼干？因为它的巧克力味实在太浓太香了，吃起来有加倍巧克力的味道。有了这个食谱，相信我不会再做其他的巧克力饼干食谱了，现在它是我的最爱。。哈哈
　　这也是我最近很爱的 Nigella Lawson 的食谱，简单易做。
　　材料：
　　巧克力 125g
　　普通面粉 150g
　　可可粉 30g (筛)
　　苏打粉 一小匙
　　盐 半小匙
　　无盐牛油 125g
　　黄糖 75g
　　白糖 50g
　　香草精 一小匙
　　冷蛋 一粒
　　巧克力粒 250g (原食谱350g，我觉得太多了，直接买一包250g 就好)
　　做法：
　　1) 隔水煮溶巧克力。
　　2) 把面粉，可可粉，苏打粉和盐放入大盆，拌均匀。
　　3) 在另外一个碗内，搅拌牛油和黄白糖至到泛白，加入煮溶巧克力，拌均匀。
　　4) 加入香草精和蛋，拌均匀。
　　5) 加入 2 的粉类，拌均匀后加入巧克力粒。
　　6) 以大汤匙舀入烤盘，无须把面糊压扁，因为烤后自然会形成扁平的饼干。中间间隔要适量，以免饼干糊成一团。
　　7) 以150度烤15分钟即可。

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