我在火车站买了这个巧克力棒的，由于时间匆忙，连包装和颜色都没注意看下。到了火车上仔细一看才发现这是M&S的Marzipan巧克力棒。
我有个习惯，就是不太喜欢蛋糕类的巧克力，个人观点认为这不属于巧克力的一类。 [阅读全文]
品尝巧克力就如品酒，是多种感官全面参与的感觉过程，而且巧克力有着比酒更为多变的形态，它在口中由固态转化为液态的过程是它的诱人特性之一。外观、气味、风格、口味、余味都是巧克力鉴赏中的要素。
一、嗅：在打开巧克力包装时，商品质的巧克力的芳香气味是新鲜的，不会有任何化学物质的味道，椰子味或者过量的甜味，当然更不能有尘土味等杂质气味，如有这意味着巧克力或者是过期或者是贮存不当已变质。另外，即使是果仁巧克力也不应有过分强烈的果仁味道。
二、观：巧克力的颜色可以从深红棕色到黑棕色。如果是浇模成型的巧克力，表面应光滑细致，色泽饱和。若是涂衣或手工制作的巧克力，色泽较为深沉内敛。 [阅读全文]